黑芝麻酥是一種脆、甜、香的小點(diǎn)心，特別適合作為下午茶點(diǎn)或零食。下面是黑芝麻酥的做法與配料：

配料：

- 黑芝麻 150 克

- 白芝麻 50 克

- 糯米粉 200 克

- 糖粉 100 克

- 沙拉油 100 克

做法：

1. 將黑芝麻和白芝麻分別炒香，放涼后用研磨機(jī)磨成粉末狀。

2. 將黑芝麻粉、白芝麻粉、糯米粉和糖粉混合均勻。

3. 加入沙拉油，揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏 20 分鐘。

4. 取出面團(tuán)，搓成小球，放在烤盤上。

5. 用刮刀在面團(tuán)上劃幾刀，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火 180 度，烤 15 分鐘左右，烤至表面微黃。

6. 取出烤盤，放涼后即可食用。

溫馨提示：

黑芝麻酥的面團(tuán)要揉得比較均勻，這樣才能保證口感脆硬。

烤的時間和溫度可以根據(jù)自己的烤箱情況適當(dāng)調(diào)整。

烤好的黑芝麻酥一定要完全放涼后再食用，這樣口感更佳。

如果喜歡更甜蜜的口感，可以適當(dāng)增加糖粉的用量。

在劃刀的時候可以稍微按壓一下，這樣表面會比較平整，烤出來的效果也更好看。

如果沒有沙拉油，也可以用其他食用油代替。